Régions, races, élevages, découpes, maturation... Guarda Pampa a choisi pour vous le meilleur. Venez découvrir notre sélection de viandes d'exception.

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Jarret de Porc Noir de Bigorre

Jarret avec os , Porc Noir de Bigorre

Le jarret de porc ou jambonneau se situe entre le pied et la cuisse du porc. Très...
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Carbonade Secreto Porc Noir de Bigorre

Carbonade x 2, Porc Noir de Bigorre AOP

El Secreto (le secret) comme dise les espagnols! Cette carbonnade, tendre et...
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Côtes de Porc Noir de Bigorre AOP dans le filet

Côte dans le filet x4, Porc Noir de Bigorre AOP

Un goût puissant et une grande longueur en bouche. Juste ce qu'il faut de sel gemme du...
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Poitrine Porc Noir de Bigorre

Poitrine 3D (désossée, découennée, dégraissée), Porc Noir de Bigorre AOP

La poitrine, aussi appelée lard maigre, peut être grillée, poêlée ou braisée. La...
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Côtes de Porc Noir de Bigorre AOP dans l'échine

Côte dans echine x4, Porc Noir de Bigorre AOP

Dans l'échine de ce porc rustique, élevé au grand air, cette côte est naturellement...
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Coustous, ribs, travers de Porc Noir de Bigorre

Coustous entier- Travers de Porc, Porc Noir de Bigorre AOP

Plus connu sous le nom de ''travers de porc'', ''ribs'' ou ''plat de côtes'', le...

Nos autres gammes de viandes

Viandes de bœuf

Qu'entend-on par race bovine d'exception ?

Une très bonne viande signifie généralement qu'elle a un goût raffiné ou authentique? et qu'elle est particulièrement persillée. La viande persillée est tendre, savoureuse et fondante car sa graisse est bien répartie au sein du tissu [...]

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Viandes de porc

La viande de porc fait partie de ce qu'on appelle les "viandes blanches". Elle est riche en protéines et en oligo-éléments qui sont nécessaires pour le bon fonctionnement de notre organisme. C’est une viande savoureuse et tendre qui offre des possibilités culinaires multiples. Du carré à [...]

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Viandes d'agneau

Plat typique de Pâques, la viande d’agneau s’invite dans nos assiettes pour un instant gourmand. Lors des grandes occasions ou de simples dîners en famille, il sait s’adapter à toutes les cuissons pour ravir toutes les papilles. Par ailleurs, en plus d’être succulent, l’agneau est bon pour [...]

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