09
mai 23
Roti d’onglet de bœuf Angus Ibérique farci au foie gras, asperges vertes et crumble de parmesan et citron par Delphine
Bonjour les gourmands, Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple mais si gourmande...
24
avril 23
Pierrade de Chuck Flap de Wagyu bio et farandole de sauces par Delphine
Bonjour les gourmands, Aujourd’hui je vous propose de réaliser une cuisson simple autour d’une...
24
avril 23
Côtes filet de Porc Noir de Bigorre mijotées et sauce crémeuse à l’ail, champignons et sauge par Delphine
Bonjour les gastronomes, Aujourd’hui il va flotter dans votre cuisine un petit air de votre...
14
avril 23
Carbonade de Porc Noir de Bigorre AOP et risotto de printemps par Delphine
Bonjour les gastronomes, Aujourd’hui je vous propose de cuisiner avec moi une pièce mythique...
07
avril 23
Bouchées de Picanha Premium Argentine au sésame, sauce froide au lait de coco, green curry et poivre de Kampot par Delphine
Bonjour les gastronomes, Aujourd’hui je vous propose de faire un petit bond en Asie...
01
avril 23
Tbones, Tomahawks, côtes de bœuf : différences et guide de cuisson.
Les Tbones, les tomahawks et les côtes de bœuf demeurent des incontournables dans les parties...
31
mars 23
Qu’est ce qu’une viande maturée ?
À l’image du fromage et du vin, la viande se bonifie aussi avec le temps. Aujourd’hui, la...
31
mars 23
Quelles sont les meilleures races de viande bovine françaises ?
Cuisiner de la bonne viande de bœuf fait partie de la culture culinaire française. D’ailleurs,...