Couteau de chef Kiritsuke

Couteau de chef (Kiritsuke) - Guarda Pampa

130,00 € pièce

Kiritsuke (couteau de chef) avec saya et boîte en bambou - lame 21 cm - avec gravure lame "Guarda Pampa"

Le Kiritsuke est le couteau préféré de nombreux chefs japonais, il peut remplir des fonctions polyvalentes.

Ce Kiritsuke est fabriqué en 440C japonais, un acier de première qualité qui équilibre une teneur élevée en carbone pour la dureté, la netteté et la rétention des arêtes avec la quantité parfaite de chrome pour prévenir la corrosion.

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