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  • Filet de boeuf

  • Coeur de Rumsteck

  • Aiguillette de Rumsteck

  • Bavette d'aloyau

Guarda Pampa: le meilleur de la viande argentine livré chez vous

Guarda Pampa est né de notre volonté de vous faire découvrir la viande bovine argentine. Nous importons et vous livrons du bœuf argentin frais de haute qualité.

Obtenir une viande de bœuf d’exception c’est tout un art fait de patience, de tradition et de savoir faire. Il est nécessaire d’avoir une savante combinaison dont Guarda Pampa se porte garant, alliant: race de qualité, conditions d’élevage irréprochables, alimentation naturelle et maturation optimale de la viande.

Guarda Pampa c'est:

L'Angus : Une race de prestige

Originaire d'Ecosse, cette race est aujourd'hui largement représentée en Argentine. C'est une race qui donne naturellement un persillé (gras intramusculaire, "marbling" en anglais) important. Ce persillé apporte une tendreté et un goût incomparable.

 

Des conditions d'élevage irréprochables et alimentation naturelle: l'élevage "extensif" (animaux en liberté sur de grands espaces de prairies)

Les élevages dits "extensifs" offrent de multiples avantages:

  • Bien être de l'animal
  • Aucun usage d'antibiotiques ni d’hormones
  • Nourriture quasi exclusive à l'herbe toute l'année

Alors qu'en Europe et aux Etats unis, l'Angus est souvent élevé en exploitation intensive (mobilité réduite dans un faible espace, stress permanent, nourriture inadaptée), produisant une quantité de cholestérol trop importante et une acidité forte de la viande, les Angus argentins sont élevés en liberté. Ils se déplacent toute la journée, sans stress, pour paître sur de grands espaces. Le goût est ainsi plus délicat et la viande plus saine: gras sans excès et équilibré (plus riche en oméga 3), viande moins acide, riche en fer, protéines, zinc et vitamine B.

 

Une maturation optimale de la viande

Une viande peu maturée (moins de 20 jours après abattage) est en général plus dure et moins goûteuse. Il faut 20 jours pour que le collagène qui entoure les muscles disparaisse et pour que le gras commence à se diffuser. La viande de Guarda Pampa  a au moins 3/4 semaines de maturation, une tendreté parfaite et un goût optimal.

 

Nous nous engageons à maintenir, par nos choix, cette exigence de la plus haute qualité sur tous ces points, qui feront une différence majeure non seulement gustative mais aussi nutritionnelle.

LIVRAISON AU BUREAU OU A DOMICILE

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  • Livraison Express dès 15 euros

    Bureau, Domicile, Point relais

    Livraison offerte au-delà de 300 € d'achats !

    Livraison en France, hors Corse sous 24-48H 

  • Informations par téléphone 

    05-35-54-58-08

  • Paiement par carte bleue via notre système sécurisé

Avis clients

 

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07/09/2020
Philippe P.
Entrecôte - Bœuf argentin Angus certifié
Entrecôte - Bœuf argentin Angus certifié
L'entrecôte est une côte de bœuf désossée. Toutes deux sont parmi les meilleurs morceaux nobles à griller du bœuf.
Aiguillette de Rumsteck -Bœuf argentin premium
Aiguillette de Rumsteck -Bœuf argentin premium
L'Aiguillette de Rumsteck est une partie du Rumsteck. Morceau de premier choix avec une chair tendre et savoureuse.
que du bonheur
viande extra qualité service impeccable merci de votre sérieux cordialement
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06/09/2020
Mélanie Dupuis
Un délice!
Nous avons pris 2 Picanhas pour faire sur la plancha ce week-end nous nous sommes régalés!!
Même une amie qui habituellement...
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31/08/2020
Michel F.
Entrecôte - Bœuf argentin Angus certifié
Entrecôte - Bœuf argentin Angus certifié
L'entrecôte est une côte de bœuf désossée. Toutes deux sont parmi les meilleurs morceaux nobles à griller du bœuf.
Ne pas se fier aux on-dit.
Première commande, première dégustation, c'est du sérieux, c'est à exploiter, c'est à recommencer pour le bien...
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26/08/2020
Eric T
Plusieurs commandes (Argentine et Galice) et jamais déçu.
Je me régale à chaque fois
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20/08/2020
Bruno Astier
Faux filet succulent au BBQ
Une viande de cette qualité livrée à son domicile c est génial et tout simplement extraordinaire. Le service et les produits...
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