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Guarda Pampa: le meilleur de la viande argentine livré chez vous

Guarda Pampa est né de notre volonté de vous faire découvrir la viande bovine argentine. Nous importons et vous livrons du bœuf argentin frais de haute qualité.

Obtenir une viande de bœuf d’exception c’est tout un art fait de patience, de tradition et de savoir faire. Il est nécessaire d’avoir une savante combinaison dont Guarda Pampa se porte garant, alliant: race de qualité, conditions d’élevage irréprochables, alimentation naturelle et maturation optimale de la viande.

Guarda Pampa c'est:

Une race de prestige: l'Angus

Originaire d'Ecosse, cette race est aujourd'hui largement représentée en Argentine. C'est une race qui donne naturellement un persillé (gras intramusculaire, "marbling" en anglais) important. Ce persillé apporte une tendreté et un goût incomparable. 

Des conditions d'élevage irréprochables et alimentation naturelle: l'élevage "extensif" (animaux en liberté sur de grands espaces de prairies)

Les élevages dits "extensifs" offrent de multiples avantages:

- Bien être de l'animal

- Aucun usage d'antibiotiques ni d’hormones

- Nourriture quasi exclusive à l'herbe toute l'année

Alors qu'en Europe et aux Etats unis, l'Angus est souvent élevé en exploitation intensive (mobilité réduite dans un faible espace, stress permanent, nourriture inadaptée), produisant une quantité de cholestérol trop importante et une acidité forte de la viande, les Angus argentins sont élevés en liberté. Ils se déplacent toute la journée, sans stress, pour paître sur de grands espaces. Le goût est ainsi plus délicat et la viande plus saine: gras sans excès et équilibré (plus riche en oméga 3), viande moins acide, riche en fer, protéines, zinc et vitamine B.

 

Une maturation optimale de la viande

Une viande peu maturée (moins de 20 jours après abattage) est en général plus dure et moins goûteuse. Il faut 20 jours pour que le collagène qui entoure les muscles disparaisse et pour que le gras commence à se diffuser. La viande de Guarda Pampa  a au moins 3/4 semaines de maturation, une tendreté parfaite et un goût optimal.

 

Nous nous engageons à maintenir, par nos choix, cette exigence de la plus haute qualité sur tous ces points, qui feront une différence majeure non seulement gustative mais aussi nutritionnelle.

LIVRAISON AU BUREAU OU A DOMICILE

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  • Livraison Express dès 15 euros

    Bureau, Domicile, Point relais

    Livraison offerte au-delà de 300 € d'achats !

    Livraison en France, hors Corse sous 24-48H 

  • Informations par téléphone 

    05-35-54-58-08

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Avis clients

 

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23/09/2016
Alain D.
Entrecôte - Bœuf argentin Angus certifié
Entrecôte - Bœuf argentin Angus certifié
L'entrecôte est une côte de bœuf désossée. Toutes deux sont parmi les meilleurs morceaux nobles à griller du bœuf.
Bavette d'Aloyau - Bœuf argentin Angus
Bavette d'Aloyau - Bœuf argentin Angus
La bavette d'Aloyau est un morceau qui se caractérise par ses longues fibres tendres et goûteuses  : un plaisir en bouche. 
! un régal ! et livraison rapide !
J'ai commandé Entrecôte et Bavette d'Aloyau pour un barbecue entre amis, et tous les convives ont été impressionné...
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27/05/2016
Alexandre l.
Entrecôte - Bœuf argentin Angus certifié
Entrecôte - Bœuf argentin Angus certifié
L'entrecôte est une côte de bœuf désossée. Toutes deux sont parmi les meilleurs morceaux nobles à griller du bœuf.
Une vraie surprise
Première commande "pour voir" et très agréablement surpris. Cette entrecôte à un goût incroyable et est très tendre....
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12/05/2016
sophie van den Zande
Faux-Filet - Bœuf argentin Angus certifié
Faux-Filet - Bœuf argentin Angus certifié
L'une des pièces la plus noble qui se distingue par son goût, sa texture et sa tendreté.
Excellente!
Une viande extrêmement tendre et fondante!
Juste saisie sur la plancha bien chaude.
Un vrai régal!
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