Découvrez les charcuteries premium - Guarda Pampa
Notre charcuterie

Nos charcuteries proviennent toutes d’un savoir-faire artisanal.  Guarda Pampa a sélectionné ces charcuteries nobles pour leur qualité. De nouvelles saveurs à déguster et partager avec plaisir !

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Lamelles de ventrêche

LAMELLES DE VENTRÈCHE | PORC NOIR DE BIGORRE

La Ventrêche est une salaison de poitrine de porc séchée. Une pièce de Porc Noir de...
1 pièce | 6,60 €
Disponible
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Foie Gras de Canard Entier IGP SO Label Rouge Bocal 180g

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER IGP | BOCAL 180G

Notre foie gras de canard offre des saveurs authentiques caractérisées par un goût...
1 pièce | 42,00 €
Disponible
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Tartine Foie Gras de Canard Entier IGP SO Label Rouge

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER | IGP SO & LABEL ROUGE

Notre Foie Gras de Canard Entier offre des saveurs authentiques caractérisées par un...
1 pièce | 72,00 €
Disponible
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Fromage de tête Porc Noir de Bigorre

FROMAGE DE TÊTE 180G | PORC NOIR DE BIGORRE

Le Fromage de Tête est constitué de morceaux de Porc Noir de Bigorre issus de la tête....
1 pièce | 9,00 €
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Jambon entier Porc Noir de Bigorre AOP

JAMBON ENTIER 9KG | PORC NOIR DE BIGORRE

Ce Jambon de Porc Noir de Bigorre AOP avec os et couenne possède un goût puissant et...
8,8kg | 528,01 €
soit 60,00 €/kg
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Rillettes Porc Noir de Bigorre

RILLETTES 180G | PORC NOIR DE BIGORRE

Le Porc noir de Bigorre donne des Rillettes une chair remarquable. Ce goût unique...
1 pièce | 9,00 €
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Saucisson Porc Noir de Bigorre

SAUCISSON 250G | PORC NOIR DE BIGORRE

Ce saucisson authentique est très goûteux ; très bel équilibre entre la finesse de la...
1 pièce | 18,00 €
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Terrine au Jambon Noir de Bigorre

TERRINE DE JAMBON 180G | PORC NOIR DE BIGORRE

Les éleveurs du Porc Noir de Bigorre confectionnent traditionnellement cette Terrine...
1 pièce | 9,00 €
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Pétales Jambon Porc Noir de Bigorre AOP coupées au couteau

PÉTALES DE JAMBON 70G | PORC NOIR DE BIGORRE

Les Pétales de Jambon de Porc Noir de Bigorre AOP ont Un goût puissant et une grande...
1 pièce | 18,00 €
Disponible
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Boudin Galabar de Porc Noir de Bigorre AOP

BOUDIN GALABAR | PORC NOIR DE BIGORRE AOP

Le Boudin Galabar de Porc Noir de Bigorre à trancher est originaire du Sud-Ouest....
1,1kg | 27,56 €
soit 26,00 €/kg
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1/4 jambon Porc Noir de Bigorre

1/4 JAMBON | PORC NOIR DE BIGORRE AOP

Le Jambon de Porc Noir de Bigorre AOP offre un goût puissant et une grande longueur en...
840g | 96,60 €
soit 115,00 €/kg
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Caviar Cecina Wagyu

CAVIAR JAMBON SECHE 90 GR | BOEUF WAGYU

Comme son nom l’indique, le caviar de Wagyu est un concentré de goût et de saveur issu...
1 pièce | 32,00 €
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Foie Gras de Canard Entier Label Rouge Mi-Cuit terrine 205g

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER 205G | MI-CUIT TERRINE

Issu de canard  Label Rouge IGP Sud Ouest élevé en liberté  et gavé au maïs grain...
1 pièce | 40,00 €
Bientôt disponible
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Foie Gras de Canard Entier Label Rouge au Torchon 1/2 Mi-Cuit

FOIE GRAS CANARD ENTIER | TORCHON 1/2 MI-CUIT

Ce foie gras de canard entier cuit au torchon fait partie de la catégorie des foies...
190g | 41,80 €
soit 220,00 €/kg
Bientôt disponible
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Petits boudins Porc Noir de Bigorre

BOUDINS À CUIRE | PORC NOIR DE BIGORRE AOP

Ce délicieux Boudin de Porc Noir de Bigorre AOP peut être cuisiné au grill ou à la...
280g | 6,72 €
soit 24,00 €/kg
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Pétales Jambon Porc Noir de Bigorre

PÉTALES DE JAMBON 80G | PORC NOIR DE BIGORRE

Un goût puissant et une grande longueur en bouche. Coupée en tranches fines, sa...
1 pièce | 18,00 €
Bientôt disponible
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Foie Gras de Canard Entier Label Rouge Poché Mi-cuit

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER | POCHÉ MI-CUIT

Découvrez notre Foie Gras de Canards Entiers Pochés mi-cuits caractérisés par leur...
480g | 94,08 €
soit 196,00 €/kg
Bientôt disponible
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Foie Gras de Canard Entier Label Rouge Poché 1/2 Mi-Cuit

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER | POCHÉ 1/2 MI-CUIT

Puissance et caractère … Ce superbe foie gras de canard, des plus savoureux, est...
260g | 54,08 €
soit 208,00 €/kg
Bientôt disponible
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Foie Gras de Canard Entier Cru IGP Label Rouge

FOIE GRAS CRU DE CANARD EXTRA | DÉVEINÉ 580G

Foie Gras Cru de Canard extra IGP Sud-Ouest , déveiné, prêt à cuire, d'une qualité et...
570g | 68,40 €
soit 120,00 €/kg

L'avis des Gourmets

MAGRET CRU | Canard Gras Fermier

Qualité supérieure, de l'avis de tous les gourmands avec qui je les ai partagés. Cuisson au Kamado à 220°C, faire griller coté viande pendant 5 mn,
dimanche 6 octobre 2024

PICANHA | Boeuf Premium d'Argentine

Livraison rapide, avec le respect de la chaîne du froid, la viande était excellente. Picanha cuite au fumoir à 100° jusqu'à atteindre 40° à coeur, pui
jeudi 4 juillet 2024

RÔTI d'ÉCHINE | Porc Noir de Bigorre AOP

Stéphanie est très efficace. La commande a été livrée dans les délais. Le produit est parfait.
Erick Germain
jeudi 24 octobre 2024

FILET DE BOEUF | BLACK ANGUS

On a l'habitude de commander ce morceau et c'est toujours un énorme succès auprès de nos invités. Viande excellente, tendre par excellence, non grasse
dimanche 28 juillet 2024

ENTRECOTE | Boeuf WAGYU

Test 02dec2025
Test Fred
mardi 2 décembre 2025

BAVETTE d'ALOYAU | BLACK ANGUS IBÉRIQUE

Superbe Viande, cuisiner dans un barbecue Traeger fumer pendant une heure à 90° et arroser d’un mélange vinaigre de cidre et whisky Bourbon tous les q
mardi 26 novembre 2024

SAUCISSE DE TOULOUSE | Porc Noir de Bigorre AOP

Excellent saucisse cuite au barbecue tout d’abord saisie puis cuisson en indirect un vrai régal merci guarda pampa pour vos viandes de qualité
dimanche 22 septembre 2024

CÔTE DE BOEUF | Blonde de Galice

Service client excellent, avec appel de Virginie pour la date et l'heure de livraison, plus quelques conseils pour la préparation de la viande avant c
Raphaël
dimanche 4 août 2024

AIGUILLETTE BARONNE | BLACK ANGUS

Je n'avais pas ce qu'il fallait pour la cuisson au BBQ donc nous avons appliqué un rub classique (sel, poivre, ail), saisi la viande sur le grill (cha
mercredi 29 mai 2024

LANGUE de BOEUF | BLACK ANGUS

Avis aux amateurs d'abats : cette langue d'angus est extrêmement tendre et goûteuse. J'ai essayé de reproduire un de mes plats libanais préférés que
lundi 24 mars 2025

CAVIAR JAMBON SECHE 90 gr | Boeuf WAGYU

Un des meilleur jambon que j'ai eu l'occasion de manger. Le gras se diffuse dans la bouche a chaque mâche c'est vraiment trés bon. Produit top.
dimanche 27 juillet 2025

FOIE GRAS CRU DE CANARD EXTRA | déveiné 580g

Cuisson sans problèmes sous forme d’escalopes, avec relativement peu de perte de gras et une indiscutable fermeté conservée. D’autre part, pour une cu
mardi 11 février 2025

COUSTOUS ENTIER | Porc Noir de Bigorre

Bonjour. Je voulais vous faire un retour sur les coustous commandés chez vous (2 pièces). Alors de ce qui est de la livraison, au top. Bref, tout l
Patrice
mardi 23 juillet 2024

PALERON | BLACK ANGUS

Un magnifique paleron garni d'un beau persillage. Utilisé pour un boeuf bourguignon, la viande était tellement tendre qu'elle s'effilochait d'elle-mêm
lundi 25 novembre 2024

AIGUILLETTE BARONNE | Boeuf WAGYU

Très bonne viande. Excellent. Je le recommande, vous en aurez pour votre argent. Transport impeccable en 24H. Merci et à bientôt.
lundi 16 juin 2025

CHUCK FLAP | BLACK ANGUS

1er essai pour le chuck flap. Livraison au top Mon intention au départ était de le cuisiner en carpaccio mais finalement je l'ai fait au BBQ. Une tue
Elisabeth
dimanche 18 août 2024

HAMPE - SECRETO | BLACK ANGUS

Après un petit "épluchage" de la viande pour en ôter la membrane qui la recouvre, nous avons simplement fait un aller retour dans la poêle bien chaude
jeudi 10 octobre 2024

POULARDE DE BRESSE AOP

Preparé pour les fêtes avec la recette aux agrumes donné sur le site. Et bien les deux poulardes ont régalés tout le monde, divine. Hors mis les carca
mercredi 22 janvier 2025

BRISKET | BLACK ANGUS

Excellente viande ! Environ 7h de fumage au pellet à 90 degrés puis 3h emballé a 100 degré avec du gras de boeuf et 6 bonnes heures de repos en glaciè
dimanche 26 mai 2024

NOIX D'ENTRECÔTE | Premium d'Argentine

C’est la 2me fois que je commande du bœuf chez Guardapampa et à chaque fois nous nous régalons. Tout est parfait, les échanges téléphoniques, la rapi
Catherine
jeudi 4 juillet 2024

Nos autres gammes de viandes

Porc Noir de Bigorre AOP

 Notre gamme
Découvrez notre sélection de charcuterie de Porc Noir de Bigorre. Nos porcs vivent en liberté, aux confins des Hautes-Pyrénées.

Bœuf Wagyu Espagne

 Notre gamme
Découvrez la charcuterie de bœuf Wagyu d'Espagne. Le bœuf Wagyu fourni une viande de caractère aux qualités culinaires exceptionnelles.

Foie Gras de Canard IGP Sud Ouest Label Rouge

 Notre gamme
Découvrez la Vente de Foie Gras de Canard en ligne chez Guarda Pampa : Foie Gras cru, Foie Gras en Conserve et Mi-Cuit en bocal ou en boîte.
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