Ribs - Bœuf Angus Ibérique

49,60 € soit 40,00 €/kg

Ce "ribs" de bœuf est la 5ème côte, la plus épaisse et la partie offrant le plus important persillé. Présenté le long d'un os longiforme la viande est juteuse et tendre.

Vous pouvez le cuire en pièce entière ou découper des steaks très fins autour de l'os.