Foie Gras de Canard Entier Label Rouge Mi-Cuit terrine 205g

Issu de canard Label Rouge IGP Sud Ouest élevé en liberté  et gavé au maïs grain entier, notre foie gras offre des saveurs authentiques. Il se caractérise par un goût franc et typé et une extraordinaire finesse en bouche : un véritable savoir-faire artisanal.

Le foie gras mi-cuit dit bien ce qu’il en est : pour conserver au mieux son goût, sa texture, sa délicatesse, son arôme, il cuit lentement à température douce.

Pour exhaler ses arômes intenses, je le sors du réfrigérateur 10 mn avant de le servir puis coupe délicatement des tranches de 6 à 8 mm que je déguste nature ou agrémenté de fleur de sel et d’un tour de moulin à poivre noir, sur un très bon pain de campagne grillé sans tartiner.