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Chuck flap (Persillé) - Bœuf Angus Ibérique
100,28 €
soit 46,00 €/kg
C'est un morceau de très grande qualité qui provient de la partie haute du cou. Il offre un persillé important et sa tendreté vous surprendra !
Polyvalence culinaire au rendez vous avec la possibilité de l'utiliser au barbecue, plancha mais également en carpaccio, tartare ou tataki.