29
déc. 21
Faux-Filet de Bœuf Angus, sauce huître et purée d’échalotes par Élodie
Savoir marier terre et mer est toute la difficulté. Pour ma part je ne suis pas fan des...
27
déc. 21
Rôti de Filet de Bœuf Angus en croûte d’herbes par Delphine
Que diriez-vous de cuisiner une recette raffinée pour mettre à l’honneur un magnifique Filet...
22
déc. 21
Guide des découpes rares de bœuf | Brisket, picanha, chuck flap et autres pièces d’exception
Brisket, picanha, chuck flap, tomahawk, ribs, aiguillette baronne, bavette, hampe : ce guide...
22
nov. 21
Faux-Filet de Bœuf Angus façon kefta par Élodie
Un petit voyage culinaire ? Et oui ! C’est dans l’assiette que je vous emmène en voyage au...
22
nov. 21
Fondue Glareyarde au Cœur de Rumsteck Angus par Marie
J’ai testé pour vous une recette de fondue qui change de la fondue classique à l’huile : la...
21
nov. 21
Cœur de Rumsteck Angus bardé de Ventrèche de Porc Noir de Bigorre par Delphine
Le temps est tout grisouille en ce moment alors nous allons mettre ensemble un peu de chaleur...
20
nov. 21
Tataki de Cœur de Rumsteck Angus d’Argentine par Delphine
Une envie de se faire plaisir autour d’une assiette très gourmande, sans pour autant...
19
nov. 21
Filet de Bœuf Angus d’Argentine sauce au Foie Gras par Delphine
Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et vous ne savez toujours pas comment régaler...