Après une sélection de la race noble Aberdeen Angus au Nord de l’Irlande, c’est au cœur des prairies espagnoles de Salamanque et des montagnes de Leon que cet Angus Ibérique grandit paisiblement. Le bien-être  animal, une alimentation riche en soja et céréales sélectionnées (orge, blé) sont à l’origine d’un persillé et d’une tendreté exceptionnels.

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