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nov. 21
Faux-filet Angus mariné par Élodie
Cette recette nous a été proposée par Elodie, passionnée de cuisine et qui aime nous faire...
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nov. 21
Tataki de faux-filet de blonde de Galice par Élodie
Le tataki est une recette d’origine japonaise, qui consiste à saisir à feu vif du bœuf ou du...
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oct. 21
Ragoût de paleron de bœuf Angus par Élodie
Le petit mot d’Élodie: « L’automne est bien installé j’ai donc décidé de cuisiner un bon...
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oct. 21
Bavette d’aloyau de bœuf Angus façon bistrot par Marie
Cette recette de bavette d’aloyau nous a été gentiment proposée par Marie qui, après une...
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août 21
Bœuf Wellington d’aiguillette baronne par Woodie Elodie
Elégant et festif, le bœuf Wellington est un grand classique idéal pour célébrer les fêtes de...
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août 21
Quels morceaux choisir et comment réussir sa fondue bourguignonne ?
Saviez-vous que la fondue bourguignonne est une spécialité suisse ? Mais alors, pourquoi cette...
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août 21
Le boeuf Aubrac: Tout savoir sur cette race bovine
Le pelage uni fauve, le torse rond et trapu, le bout des cornes en forme de lyre et le contour...
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août 21
Comment choisir votre bavette, hampe, onglet et comment les cuisiner ?
La bavette, la hampe et l’onglet sont des morceaux de viande à fibres longues. De texture...