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sept. 21
Rôti de Porc Noir de Bigorre et ses petits légumes par Marie
Cette recette nous a été gentiment proposée par Marie qui, après une expérience de 16 ans dans...
31
août 21
Qu’est-ce que le porc Ibérique ? Est-ce un des meilleurs Porc du monde ?
Selon des études, le sanglier aurait aujourd’hui un descendant bien particulier. Il s’agit du...
27
août 21
Les joues de Porc : qu’est-ce que c’est et comment les cuisiner ?
Cuisiner des joues de porc ? Certains seront sûrement surpris. Mais les amateurs de bonne...
27
août 21
Secreto, Pluma et Presa de porc : Les différences et les conseils de cuisson
Que vous choisissiez de cuisiner du porc ibérique (Pata negra) ou du Porc Noir de Bigorre, une...
12
août 21
Qu’est-ce que le jarret de Porc ou jambonneau ? Comment le cuisiner ?
Tendre et juteux, le jarret figure parmi les pièces de viande les plus savoureuses du porc....
09
août 21
Recette de Filet Mignon de Porc crème à la moutarde, par Régine
Cette recette provient de l’Atelier des chefs et a été réalisée par Régine, une cliente...
01
août 21
Médaillons de Tête de Filet Mignon de Porc Noir de Bigorre laqués au miel et aux 5 épices, par Régine
Cette recette provient de l’Atelier des chefs et a été réalisée par Régine, une cliente...