Agneau "Le Petit Prince"

Le Petit Prince est un second crû d’excellence et de prestige pour l’Agneau de Pauillac

Ce dernier est issu de la même race que son grand frère. 

Cependant, il bénéficie des mêmes avantages d'élevage, mais respecte un cahier des charges moins strict que son homologue. 

Il peut dépasser les 15 kilogrammes, contrairement à l’agneau de Pauillac IGP. Il est élevé   pendant 75 jours également. 

Mais alors pourquoi l’agneau “ Petit Prince” est-il élevé? 

L’agneau est un produit fragile et saisonnier. Il doit faire face à une demande des consommateurs croissante d’années en années. 

Nos éleveurs sélectionnés travaillent à l’ancienne, dans les règles de l’art avec un savoir-faire unique, leur rendement est donc assez faible. 

Comme le cahier des charges de l’agneau de Pauillac IGP est assez contraignant, l’agneau Petit Prince vient soutenir la production de viande de qualité pour les éleveurs, en ayant plus de flexibilité.  

Est-il élevé de la même manière que l’agneau de Pauillac IGP ? 

Oui, il est élevé sous la mère en bergerie avec le plus grand soin et reçoit une complémentation en céréales lors de ces derniers jours 

Le Petit Prince offre une viande tendre de couleur rosée à la saveur remarquable.

Un autre avantage, l’agneau Petit Prince est plus abordable que son grand frère l’agneau de Pauillac IGP. Il est donc plus accessible et profère des saveurs similaires, équilibrées et fines.