NOUVEAU = FOIE GRAS ET VIANDE DE CANARD IGP SUD OUEST LABEL ROUGE
Ses fibres longues et son délicat persillé en font de délicieux steaks à griller ou à poêler mais aussi de très bons rôtis.
Vous apprécierez également sa polyvalence culinaire en la proposant en tataki, carpaccio ou tartare.