Le bœuf Wagyu est sans aucun doute la race bovine d'exception la plus connue. Principalement élevée au Japon, elle est issue d'un croisement de plusieurs races. 

Sa particularité est qu'elle est extrêmement choyée, à la façon du Boeuf de Kobe afin d'attendrir sa viande. Guarda Pampa a choisi un éleveur en Espagne qui sélectionne les Wagyus les plus purs. Dans cet élevage, toutes les exigences de bien-être des animaux sont respectées et ils sont abattus sans stress. 

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Guarda Pampa
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