Quelle pièce pour faire son propre carpaccio de bœuf ?
Grand classique de la cuisine italienne, le carpaccio de bœuf est un plat convivial qui réunit...
Bœuf : quels sont les meilleurs accompagnements ?
Vous avez misé sur un beau morceau de viande de bœuf comme plat principal pour votre repas en...
Accord mets vins avec une viande : quels sont-ils ?
Pour épater ses convives, rien ne vaut un délicieux plat de viande de bœuf accompagné d’un bon...
La viande de bœuf est-elle bonne pour la santé ?
Depuis de nombreuses années, de multiples études scientifiques ont été publiées pour dénoncer...
Comment assaisonner la viande ?
La viande de bœuf, vous l’aimez à toutes les sauces. Mijotée, bouillie, grillée, poêlée…...
Comment cuire la viande au four ?
Parmi les nombreuses techniques de cuisson du bœuf, la cuisson au four est l’une des plus...
Comment cuire la viande à la plancha ?
Cuisiner à la plancha est une méthode qui nous vient de nos voisins les espagnols. Cela permet...
Comment cuire la viande au barbecue ?
Cuire la viande au barbecue semble facile au premier abord. Cependant, pour préserver au...