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Basses côtes - Bœuf Angus Ibérique
140,08 €
soit 34,00 €/kg
La basse côte est une pièce proche de l'entrecôte à l'avant du bœuf. Peu connu il rassemble à la fois la jutosité et le persillé. Il sera parfait pour la cuisson rapide type grillade, tataki pendant laquelle sa saveur sera se faire remarquer.