La viande de porc fait partie de ce qu'on appelle les "viandes blanches". Elle est riche en protéines et en oligo-éléments qui sont nécessaires pour le bon fonctionnement de notre organisme. C’est une viande savoureuse et tendre qui offre des possibilités culinaires multiples. Du carré à l’os, au côtes d’échine en passant par les travers de porc, cette viande se cuit de toutes les façons : four, mijoté, grillée ou bien poêlée.

La  race et le mode d’élevage sont des éléments principaux pour déterminer le goût et la tendreté. 

Depuis le mois de mai 2020, Guarda Pampa propose à ses clients de la viande fraîche de Porc Noir de Bigorre. 

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