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Magret de Canard Cru Gras Fermier IGP SO Label Rouge
Note
(4 avis clients)
14,40 €
soit 36,00 €/kg
Le magret de canard est le morceau noble du canard. À déguster nature ou accompagné d'une sauce après cuisson, vous pouvez compter un seul magret pour 2 personnes.
Nos Magrets de Canard Fermier sont issus de canards Label Rouge IGP Sud Ouest élevés en plein air dans les Landes par nos petits producteurs locaux :
– Nourriture au maïs grain entier sans OGM
– Élevage entre 13 et 17 semaines en plein air
De part la sélection de souches traditionnelles et de nos méthodes d’élevage et d’engraissement, nous obtenons une viande bien charnue, très colorée, persillée et très savoureuse. Ils se distinguent par une texture tendre, juteuse, une odeur et un arôme de gras intense.
Description
Recettes & Vidéos
Informations produit
Livraison
Questions fréquentes
La vente de magret de canard en ligne chez Guarda Pampa vous offre l'accès à une viande d'exception, soigneusement sélectionnée pour sa qualité supérieure. Nous collaborons avec les meilleurs éleveurs français, spécialisés dans les races de canards Label Rouge et IGP Sud-Ouest.
Ces certifications garantissent un élevage traditionnel en plein air, où les canards sont nourris de manière naturelle. Cela permet d'obtenir un magret de canard tendre, juteux et riche en saveurs, idéal pour des recettes gourmandes.
Pourquoi choisir Guarda Pampa pour l’achat de magret de canard en ligne ?
En choisissant Guarda Pampa pour l'achat de magret de canard en ligne, vous bénéficiez non seulement d'une qualité de viande irréprochable, liée à notre sélection minutieuse d’éleveurs de qualité mais aussi d'un service haut de gamme. Nos experts sont à votre disposition pour vous conseiller sur le choix des morceaux et vous proposer des idées de recettes exclusives, disponibles sur notre blog. Que vous préfériez un magret rosé, grillé ou cuit au four, nous vous accompagnons dans la préparation de vos plats pour en sublimer les saveurs.
De plus, notre partenariat avec Chronofresh garantit une livraison rapide et sécurisée, respectant la chaîne du froid pour conserver toute la fraîcheur de vos produits. Ainsi, vous recevez votre magret de canard directement chez vous, dans des conditions optimales.
En optant pour la vente de magret de canard en ligne chez Guarda Pampa, vous faites le choix de la qualité, du savoir-faire artisanal et d’un service personnalisé. Profitez de nos viandes d'exception pour transformer vos repas en moments gastronomiques incomparables.
Le magret de Canard chez Guarda Pampa : un des meilleurs morceaux du Canard
La vente de magret de canard en ligne chez Guarda Pampa vous permet d'accéder à l'un des morceaux les plus prisés du canard. Le magret de canard est la poitrine d’un canard gras, généralement issu de la production de foie gras, ce qui lui confère une tendreté et une saveur exceptionnelle. Le magret est caractérisé par une belle épaisseur de viande rosée et une fine couche de gras, qui apporte un goût riche et subtil lorsqu’il est bien cuisiné.
Il existe plusieurs morceaux de canard que l’on confond parfois :
Le magret est la poitrine d’un canard engraissé (pour le foie gras), offrant une viande plus tendre et savoureuse.
Le filet de canard, en revanche, provient d’un canard non gavé, il est plus maigre avec une chair délicate, idéale pour des cuissons plus rapides et légères.
La poitrine de canard est une coupe plus large, souvent utilisée pour des recettes comme le confit, avec un goût profond et une texture un peu plus ferme.
Lors de votre achat de magret de canard en ligne, il est essentiel de savoir comment choisir un bon magret cru. Un magret de qualité se reconnaît à sa chair ferme et légèrement rosée, ainsi qu'à une fine couche de gras d’un jaune pâle. La présence de ce gras est cruciale car il fond pendant la cuisson et sublime la viande en lui apportant une saveur incomparable. Chez Guarda Pampa, nous proposons des magrets issus de canards Label Rouge et IGP Sud-Ouest, garantissant des conditions d’élevage respectueuses, pour une qualité supérieure.
Faites confiance à Guarda Pampa pour la vente de magret de canard en ligne et bénéficiez d’une sélection rigoureuse, ainsi que de conseils de cuisson et de recettes pour réussir vos plats à la perfection.
Magret de canard cru, fumé, séché : comment s’y retrouver ?
La vente de magret de canard en ligne chez Guarda Pampa vous permet de découvrir différentes variantes de ce morceau emblématique, idéal pour diversifier vos repas. Le magret de canard, partie noble du canard gras, se décline sous plusieurs formes pour satisfaire toutes les envies culinaires. Que vous le préfériez cru, séché ou fumé, chaque version offre des saveurs uniques et s'adapte à une variété de préparations.
Magret de canard cru
Le magret de canard cru est idéal pour une cuisson à la poêle ou au barbecue. Avec sa belle épaisseur de viande tendre et une fine couche de gras, il offre une saveur riche et gourmande lorsqu'il est cuisiné rosé. Vous pouvez l'assaisonner avec des herbes ou des épices pour sublimer son goût naturel. Chez Guarda Pampa, nos magrets crus proviennent de canards Label Rouge et IGP Sud-Ouest, garantissant une qualité supérieure et un goût authentique.
Magret de canard séché
Le magret de canard séché est un produit raffiné, souvent utilisé en tranches fines pour agrémenter des salades, des plateaux de charcuterie ou en apéritif. Ce magret a été salé puis séché pour concentrer ses arômes. Il offre une texture ferme et un goût intense, parfait pour ceux qui recherchent une charcuterie fine et pleine de caractère. Il se conserve facilement, idéal pour les amateurs de saveurs prononcées.
Magret de canard fumé
Le magret de canard fumé, quant à lui, est un produit à la fois délicat et puissant. Fumé à froid avec des essences de bois, il développe des arômes subtils qui complètent parfaitement sa saveur naturelle. Il se déguste souvent en fines tranches, dans des salades ou des entrées élégantes, mais peut également être utilisé dans des recettes créatives.
Que ce soit cru, séché ou fumé, notre magret de canard est issu des meilleurs élevages français, pour vous garantir une expérience gastronomique inoubliable.
Comment préparer et cuire son magret de canard ?
La vente de magret de canard en ligne chez Guarda Pampa vous permet d'accéder à une viande d'exception, parfaite pour des repas savoureux et raffinés. Le magret de canard, réputé pour sa tendreté et sa richesse en saveurs, se prépare facilement et offre une multitude de possibilités culinaires. Pour réussir votre achat de magret de canard en ligne, voici quelques conseils sur la préparation et la cuisson.
Préparation du magret de canard
Avant de cuire votre magret, commencez par le sortir du réfrigérateur une trentaine de minutes à l'avance pour qu'il atteigne à cœur la température ambiante. Ensuite, incisez la peau en formant des croisillons, sans couper la chair. Cela permettra au gras de fondre lors de la cuisson et de rendre la peau encore plus croustillante. Assaisonnez simplement avec du sel et du poivre pour rehausser la saveur naturelle de la viande en fonction de vos goûts personnels.
Cuisson du magret
Le magret de canard se cuisine idéalement à la poêle. Commencez par le placer côté peau dans une poêle froide, à feu moyen. Laissez cuire lentement pour que le gras fonde, pendant environ 6 à 8 minutes. Une fois que la peau est bien dorée et croustillante, retournez le magret et faites cuire encore 3 à 4 minutes pour obtenir une cuisson rosée. Laissez reposer quelques minutes avant de le trancher pour que les jus se redistribuent.
Idées de recettes
Magret de canard aux cerises
Servez le magret avec une sauce aux cerises, réalisée en déglaçant la poêle avec un peu de vinaigre balsamique et en ajoutant des cerises fraîches.
Magret rôti au miel
Enrobez le magret d'un mélange de miel et de soja avant de le rôtir au four pour une touche sucrée-salée irrésistible.
En choisissant Guarda Pampa pour la vente de magret de canard en ligne, vous bénéficiez d'une qualité exceptionnelle et de conseils de préparation pour transformez vos repas en expériences gastronomiques mémorables !
Cuit sur feu de bois, très simplement (mais parfaitement), sel poivre et tout le monde s'est régalé. Ajoutons à ça le prix très raisonnable et, une nouvelle fois, l'excellent service... On y reviendra !