POULET DE BRESSE AOP

Les poulets sont nourris au maïs et blé de Bresse et au petit lait qui rend la viande plus moelleuse. Les céréales sont sans OGM, et sans antibiotique. Cela permettra au poulet d'obtenir une finesse de chair et un goût incomparable. La “reine des volailles” est la seule à bénéficier d'une Appellation d'origine contrôlée.

Sur l’élevage, les poussins arrivent dès leur premier jour. Après 5 semaines au chaud, ils ont accès au grand air pour gratter la terre, manger de l'herbe, des insectes, des vers, des petits cailloux, afin de constituer leur squelette et faire du muscle grâce aux 10 à 20m2 de terrain par poulet. En fin de journée les poulets entrent dans leurs cabanes.