NOUVEAU = FOIE GRAS ET VIANDE DE CANARD IGP SUD OUEST LABEL ROUGE
L'onglet de bœuf est une pièce qui présente un nerf longitudinal qui le divise en 2 parties. Dans le bœuf Wagyu le persillé exceptionnel en fait une pièce de bœuf remarquable ce qui rappelle le fameux bœuf de Kobe.