- Accueil
- Nos viandes
-
0PanierVotre panier est vide.
Nos viandes
Si en plus d’être un amateur de viande, vous êtes également un fin gourmet, alors vous savez certainement que certaines viandes sortent du lot. Et ce, non seulement en termes de goût, mais aussi d’odeur, de couleur et d’allure en général. Ce sont les viandes d’exception, des pièces qui se différencient des viandes classiques et traditionnelles que l’on consomme régulièrement.
Régions, races, élevages, découpes, maturation... Guarda Pampa a choisi pour vous le meilleur. Venez découvrir notre sélection des plus belles pièces de viandes d'exception.
BRISKET POITRINE - BŒUF ANGUS IBÉRIQUE
NOIX D'ENTRECOTE, BOEUF PREMIUM ARGENTINE
NOIX D'ENTRECOTE, ANGUS ARGENTINE
POITRINE 3D, PORC NOIR DE BIGORRE AOP
ENTRECÔTE MATURÉE 45J - BŒUF LIMOUSIN
COLLIER, AGNEAU DE PAUILLAC
POITRINE, AGNEAU DE PAUILLAC
COLLIER, AGNEAU LE PETIT PRINCE
POITRINE, AGNEAU LE PETIT PRINCE
ENTRECOTE, WAGYU BIO
QUEUE DE BOEUF - BŒUF ANGUS IBÉRIQUE
Nos autres gammes de viandes
Viandes de porc
Viande de porc d’exception : une viande haut de gamme à la fois tendre et savoureuse
Prisée des fins gourmets et des chefs étoilés, la viande de porc d’exception se distingue par ses qualités organoleptiques remarquables. Riche en protéines et en oligo-éléments, elle séduit par sa [...]
Viandes de bœuf
Vous êtes un amoureux de la viande de bœuf ? Découvrez les viandes d’exception en vente sur votre boucherie en ligne : Guarda Pampa.
Comment reconnaître une viande de bœuf d’exception ?
Une viande d’exception est avant tout une viande issue de race d’exception : Wagyu, [...]
Viandes d'agneau
Trouvez sur Guarda Pampa les plus belles pièces de viandes d’agneau d’exception pour préparer vos menus.
La viande d’agneau d’exception, une viande tendre qui ravit les palais raffinés
Vous vous demandez peut-être pourquoi consommer la viande d’agneau et non celle du mouton [...]
Viandes de volaille
Comment reconnaître une viande de volaille de qualité?
Viande considérée comme maigre, le poulet est riche en protéines et pauvre en lipides.
Recommandé par les professionnels de la nutrition, du fait de ses nombreuses propriétés, il contient plus d’une [...]
Qu’entend-on par « viande d’exception » ?
Ce type de viande possède des qualités hors du commun ; Mais quelles sont-elles ?
Le goût tendre et juteux
Une viande de qualité plaît particulièrement grâce à sa saveur sans pareil. En effet, il s’agit d’une viande tendre et juteuse qui fond littéralement en bouche lors de la dégustation. De quoi plaire à tous les palais, même les plus exigeants.
Une viande persillée
Une viande haut de gamme se démarque aussi visuellement. La belle marbrure de la pièce témoigne de cela. En effet, il faut savoir que ce genre de viande premium possède un persillage important. Cela lui procure une texture exceptionnelle, avec une harmonie remarquable entre la couleur rouge du muscle et le blanc du gras qui s’immisce entre ce dernier.
Du gras de bonne qualité
Sachez que la viande d’exception se compose d’un gras riche et sain. Autrement dit, du bon gras, pauvre en cholestérol et avec une bonne teneur en acides aminés essentiels.
Comment expliquer ces qualités communes à toutes les viandes exceptionnelles ? C’est simple, les animaux qui produisent une telle viande proviennent d’un élevage naturel qui garantit leur bien-être et la particularité de la viande.
Bon à savoir : la viande maturée fait aussi partie des viandes d’exception. Cette première n’est autre qu’une viande que l’on a conservée pendant plusieurs semaines grâce à une technique particulière. La maturation de la viande est l’équivalent de l’affinage du vin. Plus longtemps on conserve la viande, plus celle-ci devient goûteuse et tendre.
Où acheter votre viande en ligne ?
Guarda Pampa s’inscrit comme une référence en commercialisation de viandes d’exception depuis 2016. À la clé, des viandes premium en provenance de différents pays du globe. De quoi vous emmener faire un voyage culinaire d’exception lors des grandes occasions.
Bœuf Angus, bœuf Wagyu, bœuf de Galice sont des viandes de bœuf d’exception que nous vous faisons découvrir. Bien sûr, la viande haut de gamme ne concerne pas uniquement la viande bovine. La viande du Porc Noir de Bigorre et la viande d’agneau de Pauillac constituent aussi des viandes exceptionnelles.
Il est temps de vous mettre derrière les fourneaux pour préparer votre viande d’exception et surprendre vos convives ou gâter votre famille. Fondue bourguignonne, rôti de filet de bœuf, paleron de bœuf confit, navarin d’agneau, travers de Porc Noir de Bigorre, etc. Vous avez l’embarras du choix entre mille-et-une recettes !