Régions, races, élevages, découpes, maturation... Guarda Pampa a choisi pour vous le meilleur. Venez découvrir notre sélection de viandes d'exception.

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chuck flap Angus Ibérique

Chuckflap (Persillé) - Bœuf Angus Ibérique

C'est un morceau de très grande qualité qui provient de la partie haute du cou. Il...
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Bavette d'aloyau Angus Ibérique

Bavette d'aloyau - Bœuf Angus Ibérique

La bavette d'aloyau de bœuf ibérique possède une texture unique et un persillé...
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Côte de bœuf - Bœuf Angus...

Côte de bœuf - Bœuf Angus Ibérique

Pièce de choix, la côte de bœuf Ibérique se démarque par une saveur et un plaisir en...
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Onglet de boeuf  Angus Ibérique

Onglet - Bœuf Angus Ibérique

L'onglet de bœuf est une pièce qui présente un nerf longitudinal qui le divise en 2...
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Picanha boeuf Angus Ibérique

Picanha - Bœuf Angus Ibérique

La picanha est une découpe typique d'Amérique du Sud qui offre une texture, une...
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Basses côtes - Bœuf Angus Ibérique

Basses côtes - Bœuf Angus Ibérique

La basse côte est une pièce proche de l'entrecôte à l'avant du bœuf. Peu connu il...

Nos autres gammes de viandes

Viandes de bœuf

Qu'entend-on par race bovine d'exception ?

Une très bonne viande signifie généralement qu'elle a un goût raffiné ou authentique? et qu'elle est particulièrement persillée. La viande persillée est tendre, savoureuse et fondante car sa graisse est bien répartie au sein du tissu [...]

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Viandes de porc

La viande de porc fait partie de ce qu'on appelle les "viandes blanches". Elle est riche en protéines et en oligo-éléments qui sont nécessaires pour le bon fonctionnement de notre organisme. C’est une viande savoureuse et tendre qui offre des possibilités culinaires multiples. Du carré à [...]

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Viandes d'agneau

Plat typique de Pâques, la viande d’agneau s’invite dans nos assiettes pour un instant gourmand. Lors des grandes occasions ou de simples dîners en famille, il sait s’adapter à toutes les cuissons pour ravir toutes les papilles. Par ailleurs, en plus d’être succulent, l’agneau est bon pour [...]

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