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Basses côtes - Bœuf Angus Ibérique

Basses côtes - Bœuf Angus Ibérique

La basse côte est une pièce proche de l'entrecôte à l'avant du bœuf. Peu connu il...
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Brisket Boeuf Angus Ibérique - Barbecue Way Of Life

Brisket Poitrine - Bœuf Angus Ibérique

La brisket, ou poitrine de boeuf, est une viande parfaite pour être fumée ou marinée...
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Cœur de rumsteck en fondue bourguignonne

COEUR DE RUMSTECK, ANGUS ARGENTINE

Le cœur de rumsteck est la pièce à rôtir par excellence. Il sera idéal également pour...
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Ribs, 5ème côte bœuf Angus Ibérique

Ribs - Bœuf Angus Ibérique

Ce "ribs" de bœuf est la 5ème côte, la plus épaisse et la partie offrant le plus...
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Plat de côtes - Bœuf Angus...

Plat de côtes - Bœuf Angus Ibérique

Le plat de côtes de bœuf Ibérique est très persillé et offre une saveur et tendreté...
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Chuckflap de Wagyu

CHUCK FLAP, WAGYU ESPAGNE

Le chuck flap, ou « persillé, est une découpe américaine issue des basses-côtes dont...

Nos autres gammes de viandes

Bœuf Angus Argentine ou Uruguay

Le bœuf Angus, d'origine écossaise, bénéficie de grands espaces naturels où paître en Argentine et en Uruguay. Son goût est ainsi plus délicat et sa viande plus saine: gras sans excès et équilibré (plus riche en oméga 3), viande moins acide, riche en fer, protéines, zinc et vitamine B. [...]

Notre gamme

Bœuf premium Argentine ou Uruguay

Le bœuf Premium est issu d’une sélection des vaches issues des meilleurs élevages pour vous garantir des morceaux savoureux, tendres et juteux.

Avec le bœuf Premium vous dégusterez une viande saine, sans excès de gras, nutritive, riche en fer, en oméga 3, en protéines, en zinc et en [...]

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Bœuf de Galice

Le bœuf de Galice est élevé au nord-ouest de l’Espagne. Parmi les races de Galice, la plus célèbre est la blonde de Galice, une race produisant une viande de très haute qualité. 

L'alimentation et les méthodes d'élevage, avec notamment l'âge d'abattage des bêtes, garantissent [...]

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Bœuf Wagyu

Le bœuf Wagyu est sans aucun doute la race bovine d'exception la plus connue. Principalement élevée au Japon, elle est issue d'un croisement de plusieurs races. 

Sa particularité est qu'elle est extrêmement choyée, à la façon du Boeuf de Kobe afin d'attendrir sa viande. Guarda Pampa [...]

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Bœuf Angus Ibérique

Après une sélection de la race noble Aberdeen Angus au Nord de l’Irlande, c’est au cœur des prairies espagnoles de Salamanque et des montagnes de Leon que cet Angus Ibérique grandit paisiblement. Le bien-être  animal, une alimentation riche en soja et céréales sélectionnées (orge, blé) sont [...]

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Guarda Pampa
  • Domaine de Belfontaine - 33270 Bouliac
  • 05 35 54 58 08
  • contact@guardapampa.fr