Toutes nos Recettes de Boeuf d'Exception

Nos Chefs de Cuisine vous dévoilent tous leurs secrets pour sublimer une savoureuse Viande de Bœuf d'Exception !

Le Black Angus

• Aiguillette Baronne Angus Argentine et sa sauce aux cerises et vin rouge

• Aiguillette Baronne Angus Ibérique sauce au poivre

• Aiguillette Baronne Angus, cèpes et sauce au Champagne

• Aiguillette Baronne de Bœuf Angus au barbecue

• Assiette méditerranéenne de Faux Filet Angus Argentine

• Basse Côte Angus Façon Bistrot

• Bavette d'Aloyau à la poêle et ses échaillons confits

• Bavette d'Aloyau Angus Uruguay et sauce échalotte

• Bavette d'Aloyau Angus, pesto, fanes de carottes et parmesan

• Bavette d'Aloyau de Boeuf Angus façon bistrot

• Bavette d'Aloyau Angus Ibérique RUB Keufta

• Boeuf Braisé avec Jumeau de Boeuf Angus

• Boeuf Wellington, Aiguillette Baronne Angus

• Brisket d'Angus Ibérique et sa sauce barbecue maison

• Brochette de Cœur de Rumsteck Angus Argentine

• Brochettes de coeur de rumsteck Angus d'Argentine

• Bruschettas de Chuckflap Angus Ibérique

• Carpaccio de Chuckflap Angus Ibérique

• Chuck Flap Angus sauce balsamique et crème de courge

• Coeur de Rumsteck Angus Argentine | Beurre aux cèpes et aux herbes.

• Côte de Boeuf Angus Ibérique au Barbecue

• Côte de Bœuf Angus Ibérique basse température

• Côte de Bœuf Angus Ibérique

• Cœur de Rumsteak Angus et Ventrèche de Porc Noir de Bigorre

• Escalopes de Boeuf Angus à la pierrade et ses sauces

• Émincé de Bœuf et nouilles de patates douces

• Faux-Filet Angus et sa sauce béarnaise maison

• Faux-Filet Angus mariné et son écrasé de pomme de terre

• Faux-Filet de Bœuf Angus façon kefta

• Filet de Bœuf Angus d'Argentine sauce foie gras

• Filet de bœuf Angus Argentine, beurre truffé et courge

• Faux-Filet de Bœuf, sauce huître et purée d'échalotes

• Fondue Glareyarde , Coeur de Rumsteck Angus

• Hampe de Boeuf Angus et son Beurre Miso, Sésame et Yuzu

• Hot-Dog de Brisket Angus Ibérique fumé

• Langue de Bœuf Angus Ibérique sauce piquante maison

• Noix d'Entrecôte Angus Argentine snackée

• Nuage de riz et perle de bœuf Angus Ibérique

• Onglet de Bœuf Angus à la plancha sauce au poivre 5 baies

• Onglet de boeuf Angus Ibérique et beurre de chorizo

• Paleron de bœuf Angus confit et légumes d'automne

• Parmentier d'effiloché de Paleron d'Angus

• Petit Tender Angus Ibérique et ses Légumes verts Umami

• Petit Tender de Boeuf Angus accompagné de risotto

• Petit Tender de Bœuf Angus Ibérique, sauce aux morilles

• Picanha Angus Basse Température et son gratin

• Picanha Angus d'Argentine RUB Kansas

• Picanha Angus et sa sauce printanière aux asperges et à l'estragon

• Picanha Angus farcie et son risotto de potimarron

• Picanha Angus sauce Gochujang et salade de poires

• Picanha rôtie et Wok de nouilles aux légumes

• Pithiviers de Filet de Bœuf Angus Argentine et Foie Gras

• Pot-au-feu de Paleron Angus fumé et légumes de saison

• Queue de Bœuf Angus Ibérique confite à l'orientale

• Ragout de Paleron Boeuf. Plat mijoté qui réchauffe

• Recette de Tournedos de Filet de Boeuf Angus Rossini

• Ribs de Bœuf Angus Ibérique à l'asiatique

• Rôti d'Onglet de Bœuf Angus Ibérique farci au Foie Gras

• Rôti de Faux Filet Angus Argentine

• Rôti de Filet de Boeuf Angus Argentine et sa sauce foie gras

• Rôti de filet de bœuf Angus en croûte d'herbes

• Salade Thaï de Cœur de Rumsteck Angus d'Argentine

• Tagliata de Chuck Flap Angus Ibérique au braséro

• Tartare de Chuck Flap d'Angus Ibérique au couteau.

• Tataki de Coeur de Rumsteck Angus

• Tataki, tartare et carpaccio avec l'Aiguillette Baronne

• Tortillas d'effiloché de Langue de Bœuf d'Angus Ibérique

• Tournedos de Filet de Bœuf Angus et son écrasé Truffé

• Tournedos Rossini et sa purée de pommes de terre à la vanille

• Tournedos de Petit Tender Angus eet ses légumes printaniers

• Véritable Tartare de Bœuf à l'Italienne

• Wok d'onglet de bœuf et ses légumes aux saveurs asiatiques

• "Les Larmes du Tigre" - Cœur de Rumsteak Angus

Le Wagyu

• Bavette Wagyu et sa purée de patate douce au miso blanc

• Bavette d'Aloyau de Wagyu à la plancha

• Bavette de Wagyu et sa sauce Chimichurri d'agrumes.

• Bouchées apéritives de Basses-Côtes de Bœuf Wagyu

• Burgers de Bavette Wagyu sauce crémeuse au wasabi

• Chuck Flap de Boeuf Wagyu et sa polenta à la ricotta

• Côte de Bœuf Wagyu et ses petits légumes au braséro plancha

• Côte de boeuf Wagyu et pommes de terre crousti-fondantes

• Entrecôte Wagyu à la plancha

• Gyudon de Chuck Flap Wagyu

• Onglet de Bœuf Wagyu au brasero plancha

• Pierrade de Chuck Flap de Wagyu

• Rouleaux de rintemps d'Aiguillette Baronne Wagyu

• Rôti d'Aiguillette Baronne Wagyu

• Trilogie de boeuf Wagyu, purée de pommes de terre

• Velouté de choux fleur, Wagyu et Truffe Noire de Bourgogne

• Wagyu Katsu Sando

La Blonde de Galice

• Côte de Boeuf de Blonde de Galice

• Côte de Bœuf de Blonde Galice à la plancha et petits légumes grillés

• Côte de Veau Blonde Galice au Kamado et salade de Quinoa

• Côte de Veau de Blonde de Galice maturée sauce Gremolata

• Faux-Filet Boeuf de Blonde Galice au barbecue

• Faux-Filet de Blonde de Galice sauce Bordelaise

• Faux-Filet de Blonde de Galice sauce Teriyaki

• L-Bone de Blonde de Galice au barbecue

• Rôti dans le faux-filet de Blonde de Galice

• Tataki de Boeuf dans le Faux-Filet de Blonde de Galice

• Tomahawk de Veau de Blonde de Galice à la plancha

Le Boeuf Premium d'Argentine ou d'Uruguay

• Burger de Noix d'Entrecôte Premium et burrata à la truffe

• Hampe de Boeuf Premium Argentine

• Noix d'Entrecôte Premium Argentine au brasero

• Picanha Premium Argentine sauce coco, curry vert

• Rôti de Bœuf Wellington dans la Noix d'Entrecôte Premium Argentine

Le Boeuf Français

• Côte de Boeuf d'Aubrac maturée 30 jours au brasero Plancha

• Côte de Bœuf Limousine maturée et gratin dauphinois

• Entrecôte Limousine maturée, mille-feuilles et échalotes

• Entrecôte Maturée, crème de foie gras, purée de courge

• T-Bone de Boeuf Limousin maturé à la plancha

• Tbone Bazadais maturé 30 jours au BBQ

Acheter du boeuf

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